Cacau puro está no topo entre os
antioxidantes
Enquanto os flavonóides podem ser encontrados em diversos alimentos,
alguns têm maior concentração de antioxidantes que outros.
O cacau puro está no topo deste ranking, pois segundo estudo publicado
no Journal of Agricultural and Food Chemistry, em um copo de cacau
quente, feito com cacau puro, encontramos:
·
quase o dobro de antioxidantes
de uma taça de vinho tinto;
·
mais do que o dobro da
quantidade encontrada no chá verde; e
·
cerca de cinco vezes mais do que
no chá preto.
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