quarta-feira, 26 de dezembro de 2012

Cacau puro está no topo entre os antioxidantes


Cacau puro está no topo entre os antioxidantes

Enquanto os flavonóides podem ser encontrados em diversos alimentos, alguns têm maior concentração de antioxidantes que outros.

O cacau puro está no topo deste ranking, pois segundo estudo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry, em um copo de cacau quente, feito com cacau puro, encontramos:

·           quase o dobro de antioxidantes de uma taça de vinho tinto;
·           mais do que o dobro da quantidade encontrada no chá verde; e
·           cerca de cinco vezes mais do que no chá preto.