SALSA - A salsa ou
salsinha pode ser empregada em qualquer tipo de prato, sendo tempero de carnes,
legumes, saladas, sopas e molhos. É empregada também na ornamentação desses
pratos. É rica em
vitaminas A e C, além de apresentar outras vitaminas, como
niacina, tiamina e riboflavina, e minerais como cálcio, fósforo, ferro,
potássio e sódio.
A
salsa tem várias funções medicinais, tais como: ação diurética, estimulante,
digestiva, aperitiva e anti-séptica, sobretudo nas infecções do aparelho
urinário.
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