quinta-feira, 26 de abril de 2012

Especial condimentos - Aipo


AIPO - O aipo, também conhecido como salsão, pode ser empregado em saladas, maioneses, sucos, molhos de tomates, ensopados e sopas cremosas. Utilizam-se as folhas e os caules, porém deve-se acrescentar um único ramo em cada prato, já que o aipo tem aroma forte que se mistura aos alimentos durante o cozimento. Contém as vitaminas A, B1, B2, B5, C e E e os minerais magnésio e ferro. É carminativo, antioxidante e digestivo.


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